和とらふぐ研究所ご紹介

とらふぐ養殖
和の湯名物、温泉とらふぐの養殖に至るまでの経緯、方法、施設のご紹介など、皆様に安心して召し上がっていただく為、詳しくご紹介します。

自然薯
地元ではなじみの深い自然薯。
滋養強壮に優れた郷土料理を、ここ和の湯名物にしようと、2014年本格始動いたしました。
こだわりのプロセスをご覧ください。

挑戰
安心・おいしいをテーマに「自らいただくものを自ら生産しよう」との想いで、さまざまな農作物を育てることにトライしております。
和の湯レストランを通じて、皆さまとのつながりを大切に考え、今後とも挑戦し続けてまいります。